Tecnoeka chambre de pousse Millennial MKL 1064 S, 10 x 600x400 mm, pour MKF S avec 4, 6 et 10 niveaux

La Tecnoeka MKL 1064 S est une chambre de pousse pour fours mixtes de la série Millennial Smart. Elle a été conçue pour les applications professionnelles en boulangerie, pâtisserie et restauration, et crée des conditions contrôlées pour une fermentation fiable des pâtes. La régulation homogène de la température et l’apport indirect de vapeur par simple pression sur un bouton assurent un climat de pousse optimal, afin que les pâtes puissent lever en douceur et de manière régulière. Avec 10 niveaux au format boulangerie 600 x 400 mm, la chambre de pousse offre une capacité suffisante pour un usage professionnel et convient parfaitement comme complément modulaire aux fours Tecnoeka compatibles.

Avantages du produit en un coup d’œil:

• Complément modulaire adapté aux fours mixtes Tecnoeka Millennial Smart avec 4, 6 ou 10 niveaux ainsi qu’au four à sole MKF D1T
• Pour la fabrication professionnelle de produits de boulangerie en boulangerie, pâtisserie et restauration
• Commande électromécanique robuste pour une utilisation professionnelle quotidienne
• Favorise une fermentation contrôlée des pâtes avec une température et une humidité homogènes
• Apport indirect de vapeur par simple pression sur un bouton pour un climat de pousse équilibré
• Produit de qualité de fabrication italienne

Informations sur la fonction de pousse:

• Plage de température: 25 à 65 °C
• Contrôle de la température par thermostat
• Apport indirect de vapeur par simple pression sur un bouton

Informations sur la chambre de pousse:

• 10 niveaux pour plaques au format boulangerie 600 x 400 mm / 60 x 40 cm
• Écartement entre les niveaux: 85 mm
• Chambre de pousse en acier inoxydable AISI 430

Détails du produit:

• Dimensions du produit (L x P x H): 850 x 1030 x 770 mm
• Matériau de la chambre de pousse: acier inoxydable AISI 430
• Couleur: argent / noir
• Capacité: 10 plaques/grilles 600 x 400 mm (EN 60x40)
• Compatibilité: MKF 464 S, MKF 664 S, MKF 1064 S, MKF 464 G S, MKF 664 G S, MKF 1064 G S, MKF D1T
• Commande: électromécanique, positionnée à droite
• Charnières de porte: à droite
• Raccordement: AC 220/230 V, 50/60 Hz
• Puissance: 2,4 kW
• Câble de raccordement: monophasé, 3G 1,5
• Longueur du câble: 1600 mm
• Raccordement à l’eau: 3/4", pour eau potable
• Pression d’eau: 100 à 200 kPa / 1,0 à 2,0 bar
• Dureté de l’eau recommandée: env. 0,3 à 1,7 °dH
• Indice de protection: IPX4, protégé contre les projections d’eau
• Poids: 91 kg