Armoire d’affinage de viande Hendi Dry Age, 352 L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm

L’armoire d’affinage de viande HENDI Dry Age offre un environnement de maturation contrôlé, pour une viande exceptionnellement tendre et savoureuse. L’appareil a été spécialement conçu pour reproduire parfaitement le microclimat responsable de l’affinage traditionnel et naturel de la viande. Grâce à une technologie de pointe, le processus d’affinage est contrôlé en continu, avec une ventilation homogène, une humidité réglable et une stérilisation.

Avantages du produit en un coup d’œil:

• Carrosserie, cadre de porte et poignée de porte en acier inoxydable AISI 304
• Porte composée de 2 couches de verre trempé Low-E, améliorant l’efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et UV provenant de l’extérieur, tout en empêchant le transfert de chaleur vers l’intérieur de l’armoire
• Avec verrouillage de porte
• Réservoir d’eau distillée en plastique ABS (l’eau distillée doit être remplie manuellement)
• Notification visuelle et sonore lorsque l’humidité à l’intérieur de l’armoire descend en dessous de 15%, afin que l’utilisateur puisse remplir à nouveau le réservoir d’eau
• Notification sonore lorsque la porte reste ouverte plus de 3,5 minutes – pour protéger contre des perturbations incontrôlées des conditions de la chambre
• Lampe de stérilisation UVC intégrée pour empêcher le développement de bactéries et garantir un environnement sûr pour la viande ; si la porte est ouverte pendant le processus d’affinage, les bactéries n’ont aucune chance de se développer
• Refroidissement ventilé par ventilateur, assurant la circulation d’air nécessaire
• Éclairage LED des deux côtés de la chambre et au plafond
• Charge max. par crochet : 25 kg
• Charge max. de la barre de suspension : 50 kg
• Plage de température : 1-25°C
• Plage d’humidité réglable : 60-85%
• L’humidité actuelle est affichée sur le panneau de commande
• Réfrigérant : R600a
• Max
• Charge par tablette : 25 kg
• Équipement : – 3 grilles, – 1 barre de suspension, – 3 crochets, – bac à sel (sel non inclus)
• Tous les éléments ci-dessus sont en acier inoxydable AISI 304
• Ventilation thermique et conditions d’humidité conformes pour la viande maturée à sec
• Verre trempé Low-E pour une haute efficacité énergétique
• Lampe UVC pour un effet antibactérien
• Excellente circulation de l’air, permettant un séchage uniforme
• Crochets et bac à sel inclus

Détails du produit:

• Matériau : ABS (Acrylonitrile-Butadiène-Styrène), verre trempé, acier inoxydable 18/10
• Dimensions du produit (LxPxH) : 695 x 760 x 1720 mm
• Poids : 81,5 kg