FIMAR Pétrin BERTA35 400 V - 45 L, 2 vitesses

Le pétrin FIMAR BERTA35V405T est conçu pour le travail de pâtes faiblement hydratées et riches en matières grasses telles que la piada, les taralli, les grissini ou la pizza sur plaque, et convient également aux préparations à base d’œufs. Le système de crochet innovant reproduit le mouvement de pétrissage manuel sans augmenter la température de la pâte, ce qui, selon le fabricant, améliore l’absorption d’oxygène. La version à 2 vitesses sur les modèles triphasés permet une adaptation flexible aux différents types de pâte.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• adapté aux pâtes faiblement hydratées et riches en matières grasses ainsi qu’aux préparations à base d’œufs
• le système de crochet reproduit le pétrissage manuel sans modifier la température de la pâte
• 2 vitesses (uniquement 3 Ph)
• temps de traitement de la pâte réduit selon le fabricant
• châssis avec revêtement anti-rayures
• cuve, outil et couvercle grillagé en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• produit de qualité fabriqué en Italie

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 530 x 720 x 860 mm
• Dimensions de l’emballage (L x P x H) : 620 x 900 x 1040 mm
• Matériau : châssis avec revêtement anti-rayures, cuve/outil/couvercle grillagé AISI 304
• Raccordement : 400 V / 3N / 50 Hz
• Puissance : 1,1 kW
• Capacité de pâte : 35 kg
• Contenance : 42 L
• Vitesse de rotation : 28 – 56 tr/min
• Poids : 105 kg