Flexible Cook Multi-brasero 3-en-1 700, 15 Litres

Le Flexible Cook Multi-brasero est l’appareil combiné idéal pour votre petite restauration, bistro ou activité traiteur ! Cette petite poêle multifonction en acier inoxydable trouve facilement sa place dans toutes les cuisines, en appareil autonome ou comme élément d’une série de cuisson 700. Qu’il soit utilisé comme sauteuse, braisière, cuiseur à pâtes, bain-marie ou cuiseur vapeur, les possibilités d’utilisation du Flexible Cook Multi-brasero de GastroHero sont presque illimitées. Vous faites rôtir jusqu’à 300°C et, après la préparation, vous pouvez couvrir votre plat avec le couvercle si nécessaire et le maintenir au chaud jusqu’au service.

Avantages du produit en un coup d’œil:

• Flexible Cook Multi-brasero 3-en-1 pour cuire, cuire à la vapeur et maintenir au chaud
• Le design innovant permet d’excellents résultats de cuisson quel que soit le type d’utilisation
• Soubassement ouvert avec glissières pour trois bacs GN
• Offre une flexibilité maximale avec un encombrement réduit
• Large gamme d’accessoires disponible en option
• Pieds réglables en hauteur
• Résidus réduits dans la cuve pour un nettoyage facile
• Avec remplissage d’eau semi-automatique via robinet de remplissage, pour disposer en permanence d’eau lors de la cuisson ou pour un nettoyage rapide
• Réglage de température rapide et simple pour une régulation précise
• Chauffe homogène de la cuve
• Résultats constants et optimaux aussi bien pour braiser, cuire que pour la cuisson directe
• Haute productivité grâce à la profondeur particulière de la cuve (p. ex. 3 kg de pâtes)
• Couvercle en acier inoxydable AISI 304 avec poignée thermique

Informations sur la braisière:

• Plage de température de +90 °C à +300 °C
• La régulation de la température s’effectue via un thermostat de fonctionnement et de sécurité
• Capacité: 15 Litres
• Hauteur du creuset: 155 mm
• Cuve en acier inoxydable AISI 304
• Fond de 10 mm d’épaisseur garantissant une répartition homogène de la chaleur
• Éléments chauffants électriques renforcés
• Électrovanne pour l’alimentation en eau
• En retirant le bouchon de fermeture en Téflon, le liquide peut être vidé via le tube d’évacuation
• Dimensions de la cuve (LxPxH): 310 x 455 (370) x 155 mm

Accessoires inclus:

• 1 couvercle
• 1 bac de récupération GN 1/1
• 1 bouchon de fermeture en Téflon

Détails du produit:

• Matériau: acier inoxydable
• Indice de protection: IPX5
• Volume: 0,5 m³
• Puissance: 4,7 kW
• Raccordement: 400 V / 3N / 50/60 Hz
• Poids: 58 kg
• Dimensions du produit (LxPxH): 400 x 730 x 850 mm