Four à convection ventilée Tecnoeka Evolution Next EKF 411 N, 4 x GN 1/1, fonction vapeur indirecte

Le Tecnoeka EKF 411 N de la série Evolution Next est un four à convection électrique avec fonction vapeur indirecte destiné aux cuisines de restauration de taille moyenne. Avec son faible encombrement, ses 4 niveaux au format GN 1/1 et son fonctionnement à convection, ce four professionnel est idéal pour la cuisson, la préparation, le réchauffage et les préparations flexibles au quotidien en cuisine. Grâce à la commande électromécanique, le pilotage est simple et direct dans l’utilisation quotidienne en cuisine.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• Idéal pour la cuisson, la préparation et le réchauffage
• Faible encombrement pour une puissance élevée
• Commande électromécanique pour un contrôle simple et direct
• Refroidissement interne pour un fonctionnement fiable
• Porte abattante ventilée avec vitre de contrôle
• Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
• Construction empilable pour un agencement de cuisine peu encombrant
• Produit de qualité fabriqué en Italie

Informations sur la fonction de cuisson :

• Fonctionnement à convection pour une répartition homogène de la chaleur
• Vapeur indirecte par simple pression d’un bouton pour un apport d’humidité lors de la cuisson et de la préparation
• Plage de température : 100 à 260 °C
• Contrôle de la température par thermostat
• Deux moteurs de ventilation pour une circulation uniforme de l’air

Informations sur la chambre de cuisson :

• Quatre niveaux pour plaques ou grilles au format Gastronorm GN 1/1
• Espacement entre les glissières : 73 mm
• Charge maximale : 4 kg par niveau
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 784 x 754 x 634 mm
• Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 430
• Couleur : noir / argent
• Commande : électromécanique, positionnée en bas
• Alimentation : AC 220/230 V, 50/60 Hz
• Puissance : 3,4 kW
• Câble de raccordement : H07RN-F, monophasé
• Longueur du câble : 1,6 m
• Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
• Pression d’eau : 100 à 200 kPa
• Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
• Poids : 50,4 kg