Four à convection ventilée Tecnoeka Evolution Next EKF 411 N UD, 4 x GN 1/1, vapeur directe

Le Tecnoeka EKF 411 N UD de la série Evolution Next est un four électrique à convection ventilée avec fonction vapeur directe pour les cuisines professionnelles de restauration. Avec son faible encombrement, ses 4 niveaux au format GN 1/1 et son fonctionnement à convection ventilée, ce four professionnel est idéal pour cuire, rôtir, réchauffer et préparer avec flexibilité au quotidien en cuisine. Grâce à la commande électromécanique et à la fonction vapeur par bouton rotatif, le four se contrôle facilement et avec précision.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• Idéal pour cuire, rôtir et réchauffer
• Faible encombrement pour une puissance élevée
• Commande électromécanique pour un contrôle simple et direct
• Refroidissement interne pour un fonctionnement fiable
• Porte abattante ventilée avec vitre
• Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
• Conception empilable pour un aménagement de cuisine peu encombrant
• Produit de qualité fabriqué en Italie

Informations sur la fonction de cuisson :

• Fonctionnement à convection ventilée pour une répartition homogène de la chaleur
• Vapeur directe par bouton rotatif avec quantité de vapeur réglable sur 5 niveaux pour un apport ciblé d’humidité dans la chambre de cuisson
• Plage de température : 100 à 260 °C
• Contrôle de la température par thermostat
• Deux moteurs de ventilation à sens de rotation alterné pour une circulation d’air homogène

Informations sur la chambre de cuisson :

• Quatre niveaux pour plaques ou grilles au format Gastronorm GN 1/1
• Distance entre niveaux : 73 mm
• Charge maximale : 4 kg par niveau
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 784 x 754 x 634 mm
• Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
• Couleur : noir / argent
• Raccordement : AC 380/400 V 3N, 50 Hz
• Puissance : 6,4 kW
• Commande : électromécanique, positionnée en bas
• Câble de raccordement : H07RN-F, 5G 2,5
• Longueur du câble : 1,6 m
• Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
• Évacuation d’eau : DN 15
• Pression d’eau : 100 à 200 kPa
• Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
• Poids : 58 kg