Four à convection ventilée Tecnoeka Evolution Next EKF 423 N T UD, 4 x 429 x 345 mm, vapeur directe, commande tactile

Le Tecnoeka EKF 423 N T UD de la série Evolution Next est un four à convection électrique avec commande tactile et fonction vapeur directe destiné aux applications professionnelles en restauration, boulangerie et pâtisserie. Avec son faible encombrement, ses 4 niveaux pour plaques au format 429 x 345 mm et son fonctionnement à convection, ce four professionnel compact est idéal pour la cuisson, la préparation, le réchauffage et les préparations flexibles au quotidien en cuisine. Grâce à la commande tactile ainsi qu’aux 100 programmes et 5 phases de cuisson programmables, les processus de cuisson peuvent être adaptés facilement et individuellement.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• Idéal pour la cuisson, la préparation et le réchauffage
• Commande tactile pour une utilisation simple et confortable
• Port USB pour un transfert rapide des données
• Porte abattante ventilée avec vitre de contrôle
• Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
• Refroidissement interne pour un fonctionnement fiable
• Construction empilable pour un agencement de cuisine peu encombrant
• Produit de qualité fabriqué en Italie

Informations sur la fonction de cuisson :

• Fonctionnement à convection pour une répartition homogène de la chaleur
• Plage de température : 30 à 260 °C
• Vapeur directe avec quantité de vapeur réglable sur 10 niveaux pour un apport d’humidité ciblé dans la chambre de cuisson
• Nombre de programmes : 100 et 5 phases de cuisson programmables
• Fonction de préchauffage avec température de préchauffage de 180 °C
• Démarrage du four programmable
• Contrôle de la température par sonde de température numérique
• Moteur de ventilation avec inversion du sens de rotation pour une circulation uniforme de l’air

Informations sur la chambre de cuisson :

• Quatre niveaux pour plaques ou grilles au format 429 x 345 mm
• Espacement entre les glissières : 74 mm
• Charge maximale : 1,5 kg par niveau
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304

Accessoires inclus :

• Quatre plaques en aluminium 429 x 345 mm

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 590 x 719 x 589 mm
• Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
• Couleur : noir / argent
• Alimentation : AC 220/230 V, 50/60 Hz
• Puissance : 3,15 kW
• Commande : commande tactile, positionnée en bas
• Port USB : disponible
• Câble de raccordement : H07RN-F, monophasé
• Longueur du câble : 1,6 m
• Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
• Pression d’eau : 100 à 200 kPa
• Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
• Poids : 38 kg

Ce modèle est le successeur de l’article EKF423DUD.