Four à convection ventilée Tecnoeka Evolution Next EKF 423 N UD, 4 x 429x345 mm, vapeur directe

Le Tecnoeka EKF 423 N UD de la série Evolution Next est un four électrique à convection ventilée avec fonction vapeur directe pour les applications professionnelles en restauration, boulangerie et pâtisserie. Avec son faible encombrement, ses 4 niveaux au format 429 x 345 mm et son fonctionnement à convection ventilée, ce four professionnel compact est idéal pour cuire, rôtir, réchauffer et préparer avec flexibilité au quotidien en cuisine. Grâce à la commande électromécanique et à la fonction vapeur par pression sur un bouton, le four se contrôle facilement et confortablement.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• Idéal pour cuire, rôtir et réchauffer
• Conception compacte pour les espaces de boulangerie, les pâtisseries et les petites cuisines
• Commande électromécanique pour un contrôle simple et direct
• Porte abattante ventilée avec vitre
• Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
• Refroidissement interne pour un fonctionnement fiable
• Conception empilable pour un aménagement de cuisine peu encombrant
• Produit de qualité de fabrication italienne

Informations sur la fonction de cuisson :

• Fonctionnement à convection ventilée pour une répartition homogène de la chaleur
• Vapeur directe par pression sur un bouton pour un apport ciblé d’humidité dans la chambre de cuisson
• Plage de température : 100 à 260 °C
• Contrôle de la température par thermostat
• Moteur de ventilation à sens de rotation alterné pour une circulation d’air homogène

Informations sur la chambre de cuisson :

• Comprend 4 niveaux pour plaques ou grilles au format 429 x 345 mm
• Distance entre niveaux : 74 mm
• Charge maximale : 1,5 kg par niveau
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304

Accessoires inclus :

• Inclus : 4 plaques en aluminium 429 x 345 mm

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 590 x 719 x 589 mm
• Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
• Couleur : noir / argent
• Raccordement : AC 220/230 V, 50 Hz
• Puissance : 3,15 kW
• Commande : électromécanique, positionnée en bas
• Câble de raccordement : H07RN-F, monophasé
• Longueur du câble : 1,6 m
• Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
• Pression d’eau : 100 à 200 kPa
• Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
• Poids : 38 kg