Pétrin à pâte FIMAR BERTA15 400 V - 20 L, 2 vitesses

Le pétrin à pâte FIMAR BERTA15V405T est conçu pour le travail de pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses telles que la piada, les taralli, les gressins ou la pizza sur plaque, et convient également aux préparations à base d’œufs. Le système de crochet innovant reproduit le mouvement de pétrissage manuel sans augmenter la température de la pâte, améliorant ainsi l’oxygénation et la digestibilité. Grâce à la deuxième vitesse sur la version triphasée, il permet une adaptation flexible aux différentes structures de pâte.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• adapté aux pâtes fermes et riches en matières grasses
• système de crochet innovant avec mouvement de pétrissage manuel
• 2 vitesses
• temps de pétrissage réduits
• châssis avec revêtement anti-rayures
• cuve, outil et grille de protection en AISI 304
• produit de qualité de fabrication italienne

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 410 x 580 x 755 mm
• Matériau : châssis revêtu, cuve/outil/grille de protection AISI 304
• Raccordement : 400 V / 3N / 50 Hz
• Puissance : 0,55 kW
• Volume de cuve : 20 L
• Capacité de pâte : 15 kg
• Dimensions de la cuve : 360 x 210 mm
• Vitesse de rotation : 28 – 56 tr/min
• Poids : 59,5 kg