Pétrin à pâte FIMAR BERTA7 230 Volts - 10L

Le pétrin à pâte FIMAR BERTA7235M est idéal pour les pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses telles que la piada, les taralli, les gressins ou la pizza sur plaque, et convient également aux préparations à base d’œufs. Le système de crochet innovant reproduit le mouvement du pétrissage manuel, sans modifier la température de la pâte. Selon le fabricant, cela améliore l’absorption d’oxygène et la digestibilité, et les temps de travail de la pâte sont divisés par deux par rapport aux pétrins traditionnels.

Avantages du produit en un coup d’œil:

• convient aux pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses ainsi qu’aux préparations à base d’œufs
• le système de crochet reproduit le pétrissage manuel sans modification de la température de la pâte
• absorption d’oxygène et digestibilité améliorées selon le fabricant
• temps de travail de la pâte divisés par deux par rapport aux pétrins traditionnels selon le fabricant
• châssis avec revêtement anti-rayures
• cuve, outil et couvercle-grille en AISI 304
• produit de qualité de fabrication italienne

Détails du produit:

• Dimensions du produit (L x P x H): 300 x 550 x 560 mm
• Dimensions de l’emballage (L x P x H): 360 x 630 x 680 mm
• Matériau: châssis avec revêtement anti-rayures, cuve/outil/couvercle-grille AISI 304
• Raccordement: 230 V / 1N / 50 Hz
• Puissance: 0,37 kW
• Contenance: 10 L
• Capacité pâte: 7 kg
• Vitesse: 28 tr/min
• Poids: 32 kg