Pétrin à pâte FIMAR BERTA7 400 Volts - 10L

Le pétrin à pâte FIMAR BERTA7V405T est conçu pour les pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses telles que la piadina, les taralli, les grissini ou la pizza en plaque, et convient également aux préparations à base d’œufs. Le système de crochet innovant reproduit le mouvement du pétrissage manuel, sans modifier la température de la pâte. Selon le fabricant, cela améliore l’absorption d’oxygène et la digestibilité, et les temps de travail de la pâte sont divisés par deux par rapport aux pétrins traditionnels. La version triphasée dispose d’une deuxième vitesse.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• convient aux pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses ainsi qu’aux préparations à base d’œufs
• le système de crochet reproduit le pétrissage manuel sans modifier la température de la pâte
• 2 vitesses (uniquement en 3 Ph)
• temps de travail de la pâte divisés par deux selon le fabricant
• carrosserie avec revêtement anti-rayures
• cuve, outil et couvercle grille en AISI 304
• produit de qualité de fabrication italienne

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 300 x 550 x 560 mm
• Dimensions de l’emballage (L x P x H) : 360 x 630 x 680 mm
• Matériau : carrosserie avec revêtement anti-rayures, cuve/outil/couvercle grille AISI 304
• Raccordement : 400 V / 3N / 50 Hz
• Puissance : 0,37 kW
• Capacité : 10 L
• Capacité de pâte : 7 kg
• Vitesse de rotation : 28 – 56 tr/min
• Poids : 35 kg