Pétrin FIMAR BERTA15 230 V - 20 L

Le pétrin FIMAR BERTA15T235M est idéal pour le travail de pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses telles que la piada, les taralli, les gressins ou la pizza sur plaque, et convient également aux masses à base d’œufs. Le système innovant à crochet reproduit le mouvement de pétrissage manuel sans augmenter la température de la pâte, ce qui améliore l’absorption d’oxygène et la digestibilité. Par rapport aux pétrins traditionnels, les temps de travail de la pâte sont presque divisés par deux.

Avantages du produit en un coup d’œil:

• convient aux pâtes fermes et riches en matières grasses
• système innovant à crochet avec mouvement de pétrissage manuel
• temps de pétrissage réduits
• meilleure absorption d’oxygène de la pâte
• châssis avec revêtement anti-rayures
• cuve, outil et grille de protection en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• produit de qualité de fabrication italienne

Détails du produit:

• Dimensions du produit (L x P x H): 410 x 580 x 755 mm
• Matériau: châssis revêtu, cuve/outil/grille de protection AISI 304
• Raccordement: 230 V / 1N / 50 Hz
• Puissance: 0,55 kW
• Capacité: 20 L
• Capacité de pâte: 15 kg
• Dimensions de la cuve: 360 x 210 mm
• Vitesse de rotation: 28 tr/min
• Poids: 51 kg