Pétrin FIMAR BERTA25 230 V - 32 L

Le pétrin FIMAR BERTA25T235M est conçu pour des pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses telles que la piada, les taralli, les grissini ou la pizza en plaque, et convient également aux préparations à base d’œufs. Le système de crochet innovant reproduit le mouvement du pétrissage manuel, sans modifier la température de la pâte. Selon le fabricant, cela améliore l’absorption d’oxygène et réduit de moitié le temps de travail par rapport aux pétrins traditionnels.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• convient aux pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses ainsi qu’aux préparations à base d’œufs
• le système de crochet reproduit le pétrissage manuel sans variation de la température de la pâte
• absorption d’oxygène et digestibilité améliorées selon le fabricant
• temps de travail de la pâte réduits selon le fabricant
• châssis avec revêtement anti-rayures
• cuve, outil et couvercle à grille en AISI 304
• produit de qualité fabriqué en Italie

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 470 x 625 x 795 mm
• Dimensions de l’emballage (L x P x H) : 550 x 850 x 970 mm
• Matériau : châssis revêtu anti-rayures, cuve/outil/couvercle à grille AISI 304
• Raccordement : 230 V / 1N / 50 Hz
• Puissance : 0,9 kW
• Type d’installation : sur pied
• Volume de la cuve : 32 Litres
• Capacité de pâte : 25 kg
• Poids : 61,5 kg